JMN Productions
  • Home
  • Our Company
  • Our Clients
  • Our Channel
  • Our Contact
Picture

ibis Melaka Hotel

20/10/2019

Comments

 
本次的出游在宜必思马六甲酒店( ibis Melaka Hotel )盛情款款的邀约之下,咱们下榻方才营业 3 个月的 “ 红枕头 ” 酒店。相信很多人都知道,宜必思酒店( ibis Hotel )遍布全球,是一家大型法国跨国企业 — 雅高酒店集团( Accor Hotels )旗下的国际品牌连锁酒店。在世界各地逾有 2118 家 “ 宜必思 ” 品牌的酒店,而马来西亚这里分别在吉隆坡、马六甲、怡保及山打根都有 ibis Hotels 的足迹。

​说到 ibis Hotel 最让人印象深刻的,就是那具有代表性的酒店 Logo。其品牌的三种颜色,分别代表着不同的酒店级别及设计概念。
“ 红色 ” 是宜必思酒店( ibis Hotels ),专为游客们提供舒适及优质的环境,确保每位客人都有良好的睡眠品质。“ 浅绿色 ” 是宜必思尚品酒店( ibis Styles Hotels ),每一家酒店的设计有着别具一格的创意主题,讲述着属于自己的故事,都是非常独特的精品酒店。而 “ 蓝色 ” 则是宜必思经济型酒店( ibis Budget Hotels ),专为一般的游客们提供价格实惠,而且又舒适的客房。
Writer & Photographer : JOVEN HOW
在 ibis Melaka Hotel 的销售总监 Angie Hew 带领之下,咱们开始在酒店内进行考察。相信老一辈的马六甲人都知道,ibis Melaka Hotel 的前身于七八十年代期间,是一家广为人知的 “ 西湖大戏院 ”( Savoy )。要是该建筑物依旧存在,相信应该有超过 30 年的历史。

​据悉,西湖大戏院是现代中老年人最多的童年回忆,该戏院上映的每一部电影都适合所有的年龄层,很多妇女们会趁空闲的时间,携着自己的孩子到戏院一起看戏( 小朋友随大人是免费入场 )。可想而知,电影播放的期间会常出现小孩的喧哗声、哭闹声、跑步声等等,却无损大人们观赏电影的乐趣。据说,戏院的周围有很多美食小吃的档口,附近还有马六甲非常著名的潮州沙爹。


​我在网上搜寻得知,当年的一场大火把西湖大戏院给吞噬了, 所以最终被迫关闭,更难逃被夷为平地的命运。之后,这片土地被当地政府回收,也曾转售出去。一段时期这里曾是个美食中心及户外停车场,兜兜转转直到今天,才发展成一家国际品牌连锁酒店。当天下午,我站在酒店大堂看着墙上那幅 “ 西湖大戏院 ” 的画,无不感慨岁月不留人却也留不住历史的痕迹,西湖大戏院只能随着人们的记忆逐渐消失。三十多年后的今天,在这片土地上出现了宜必思酒店 ibis Hotel,相信这将会是另外一项历史的传承。人们借由酒店的身影,留住七八十年代西湖大戏院那份珍贵的童年回忆。
我所在的位置是酒店大堂的 Lobby Bar Cafe,这里有提供免费的 Welcome Drink 给该酒店的住客。而酒吧这里有售卖一般的咖啡及饮料,暂时还未提供任何的酒精饮品。这里的营业时间,是早上 10 时至晚间 10 时左右。无奈夜晚时分,我很悠闲地坐在 Lobby Bar Cafe( 竟然有蚊子袭击 ),却没法点任何饮料来喝,最后非得走到酒店对面的 7-11 商店买饮料。建议 ibis Melaka Hotel 可以在酒店大堂置放饮料贩卖机,方便游客们随时可以自购饮料( 顺便放驱蚊器 )。Lobby Bar Cafe 的侧边有两台电脑供住客们免费上网,Hotel Front Desk 前有几张非常舒服的沙发及懒人沙包。如此宁静的环境,加上非常冷爽的室温,可以在酒店大堂稍睡一会再继续出游。

​酒店大堂的右边是自家的餐厅 — 宜必思厨坊( ibis Kitchen ),这里提供自助早餐、娘惹餐、中餐、马来餐及西餐等等,符合了不同国人的需求。酒店大门外有提供单车的出租服务,游客们随时都能骑着单车,在马六甲古城内到处游览( 每小时 RM8.00 )。酒店的后方就是引以为傲的大型停车场,这无形中解决了,像咱们这种自驾游人的首要问题及烦恼。停车场的前方,目前正在策划建造一所健身房。健身房的后方有个 “ 小花园 ” ,有望在不久的将来会创造出迷人的大自然美景。

多 功 能 会 议 厅 & 酒 店 客 房
FUNCTIONS  &  
GUEST ROOMS

Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
宜必思马六甲酒店 ibis Melaka Hotel 是国际品牌的 3 星酒店,这里除了有 249 间客房之外,分别还有 3 间多功能会议厅( Function Rooms )及 1 间活动大厅( Hall )。第一间的 Function Room,可以作为商务中心及会议厅,里面可容纳 10 - 13 人左右;第二间及第三间的 Function Rooms 是相通的,可以分隔成两间不一样的 Function Rooms,里面容得下 18 张长型桌子及 54 个座位。

​三间 Function Rooms 的商务设施都挺齐全,酒店有提供长型白板、投影机、自动咖啡机等等,加上自然采光的设计形式、宽阔的走廊及非常完善的隔音系统,非常适合在这里召开商业会议、办讲座会、品酒会、甚至是新闻发布会等等。这三间 Function Rooms 的位置就在酒店大堂的后方,较为清静的一个角落,不易受外界干扰。至于 ibis Melaka Hotel 最大的活动厅,位置就在酒店后方的新楼层。这个活动大厅容得下 15 张圆桌,150 个座位。除了拥有一般的商务设施之外,大厅的音响系统也挺完善。简约的设计感,自然地采光的形式,蓝色唯美的灯光线条,足以让活动达到较高的层次感。
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
宜必思马六甲酒店 ibis Melaka Hotel 的客房共有 3 款,分别是标准客房( Standard Room )、家庭套房( Family Room )及高级套房( Suite Room )。标准两张单人床客房( 2 Single Beds )共有 146 间,标准双人床客房( 1 Queen Bed )共有 82 间,房价介于 RM158 左右;家庭套房内有一张单人床及一张双人床( 1 Queen & 1 Single Bed )共有 15 间,房价介于 RM258 左右;高级套房内拥有一张双人床、沙发及咖啡桌( 1 Queen Bed, Sofa & Coffee Table )共有 6 间,房价介于 RM308 左右。每间客房的设施完全是按照 3 星级酒店以上的规格,给房客们提供了迷你吧台、热水壶、茶包、咖啡包、吹风筒、浴巾、毛巾、牙刷、拖鞋、烫斗、电视、冰箱、保险箱、书桌等等。
Picture
Picture
Picture
Picture
简约舒适的环境、美观的实木地板、浪漫的室内灯光、部分采用云石及鹅卵石打造的浴室,完全就是以 Premium 优质客房的规格来打造。在这里最应该和大家推荐的,就是该酒店客房内的软床( Sweet Bed ),是高品质特定的软床( 也被称为布艺床 ),与外面的酒店完全不一般。布艺床采用简约的设计风格,采用各种高质量的棉布及真丝制成,强调健康舒适的理念,为现代居室带来一丝的温暖。

​这也是为什么 ibis Hotels 称之为 Sweet Bed,一个会让你甜蜜入睡的床。除了有高品质的软床,客房内的枕头及抱枕也是软身的,抱着它们就好像抱着自己的爱人似的,实在是好舒服!客房内另外一项特点,就是浴室里的 “ 魔镜 ” 。采用人手触碰的感应,能让镜子两侧发出柔光,照亮你的美,更能让你可以带着美美的心情出门去。我在 ibis Melaka Hotel 睡了两夜,坦白说还真舍不得那边的床,这比起我家的床还温暖及舒服。很快的,我将回到马六甲做一些资料搜寻的工作,铁定会再选择 ibis Melaka Hotel 作为我的歇息之地。

宜 必 思 厨 坊
​IBIS KITCHEN

Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
宜必思厨坊( ibis Kitchen )是该酒店唯一的餐厅,破天荒的早餐时间,从清晨 4.00am 直至上午 10.30am,让早起的房客们都有早餐吃。从清晨 5.00am 到 6.00am 这时段,ibis Kitchen 将提供 Grab and Go 的早餐外带服务,让准备外出的房客们可以拿了早餐就走人。这样贴心的服务实在是温暖人心,感觉犹如置身家中,有心爱的人为咱们准备早餐。无论是赶赴任何地方,只要 Grab & Go,就不怕在冷风中挨饿。

从早晨 6.00am 至 10.30am 这段时间,就是自助早餐的时段。ibis Kitchen 的早餐种类其实不算多,就是一般的潮州粥、马来椰浆饭、咖喱鸡、小包子、炒粉、烤土司、半生熟蛋、早餐谷粮、蔬菜沙拉、水果、咖啡、果汁、牛奶等等。食物的品质还算可以,唯有那潮州粥及炒米粉我个人觉得是不错。至于那 Black Coffee 有待改进,味道实在是淡得不行。要知道,一杯好的咖啡足以让人的心情大好,这点小细节可要留意了。

ibis Kitchen 至今没提供客房服务( Room Service ),但房客们可以在中午 12.00pm 至晚间 10.00pm 到 ibis Kitchen 用餐。这段时间厨坊将提供 Fine Dining 的餐饮服务,这里的主食分别有西式、中式、马来式、娘惹式、葡萄牙式的套餐供客人们选择。饮料方面则有鲜榨果汁、汽水、意式咖啡、英式红茶等等。虽说马六甲到处都有美食等着游客们去发掘,但有些不爱外出或行动不便的房客,会选择在酒店的餐厅内享用美食。

​另外,ibis Kitchen 也提供餐饮服务给商务之旅的来宾们,一些企业公司也会选择在这里办自助商宴。能够在宁静又优美的环境中享用美食,对我而言,这已是最幸福的事。旅游最高的境界,就是让心静下来,放慢自己的脚步,感受一下生活的美好。接下来,让我和大家分享几道宜必思厨坊 ibis Kitchen 所推荐的美食。
Picture
Asam Boi ( RM12 ) & Cincau Lemon ( RM8 )
Picture
Cendol Cincau Smoothie ( RM12.00 )
Picture
Chicken Chop ( RM18.00 )
Picture
Fish & Chips ( RM17.00 )
Picture
Kampung Fried Rice ( RM18.00 )
Picture
Ayam Pongteh ( RM18.00 )
Picture
Devil Curry ( RM18.00 )

​以上这些食物看似平平无奇,但这是 ibis Kitchen 为了迎合不同国人的需求,而精心定制的餐单。先是 4 种马来西亚独有的饮料,酸梅柠檬冰 Limau Asam Boi 及凉粉柠檬冰 Cincau Lemon,非常适合在马六甲这么炎热的地方饮用,以达到解暑解渴的功效。煎蕊凉粉冰沙 Cendol Cincau Smoothie 是我头第一回品尝,幼滑的冰沙搭配煎蕊( 印尼爪哇的传统甜点 )、凉粉及马六甲椰糖,味道非常香甜浓郁。只要在任何的饮料中加入马六甲椰糖,肯定会让其味道增添风味!接下来有西式的香煎嫩滑鸡扒 Chicken Chop 及酥炸鱼扒 Fish & Chips,味道大致上和一般的西餐厅大同小异,相信大家都有吃过类似的西式扒类。

接下来的三道美食有马六甲道地的娘惹菜,豆瓣酱土豆焖鸡 Ayam Pongteh、马来式的甘榜香辣炒饭 Kampung Fried Rice 及葡萄牙式的魔鬼咖喱 Devil Curry。娘惹是南洋地区独有的文化,在马来亚定居的明朝、清朝人与当地土族通婚后,所
衍生出來特有的文化及族群。峇峇娘惹的文化与中国文化有相似之处,而娘惹菜就跟中国菜大相径庭了。​豆瓣酱土豆焖鸡在娘惹菜中,算是最有代表性的美食。豆瓣酱搭配红葱、蒜米、冰糖、米酒、酱油、土豆、香菇及鸡肉,用慢火炖煮一夜,才能让汤汁变得浓郁,让鸡肉更加入味!ibis Kitchen 的豆瓣酱土豆焖鸡味道尚可,只要再少点酱油就好了。

接着这道甘榜香辣炒饭,算是马来饮食中最为普遍的一道美食。热油炒香鸡肉、鱼饼,接着加入洋葱、菜豆、萝卜丝、辣椒及调味料,再将白饭置入锅内炒均就能上桌。其味道微辣中带有家乡的味道,饭香扑鼻无不让人垂涎三尺。至于葡萄牙式的魔鬼咖喱,其实也和马来式的咖喱大同小异,唯一不同的是咖喱的辛辣度较高。葡萄牙式的咖喱没有加入椰浆,而是利用多种不同的香料取代之。加上烹饪的手法和娘惹菜有相似之处,其味道香辣之余,都是以浓郁的香料味取胜。

除了以上所推荐的几道美食,ibis Kitchen 还有一系列的美食供房客们选择,其中包括:海南鸡饭、东炎汤、广府河粉、炸香蕉、煎蕊刨冰、炸鸡翅、三明治、炭烤汉堡等等,要你和亲朋好友们一起来尝鲜!

咱们这三天两夜马六甲自游行,非常感谢 ibis Melaka Hotel 所提供的住宿及 ibis Kitchen 所提供的餐饮服务。特别要感谢该酒店的销售总监 Angie Hew,用心的讲解及安排咱们在酒店内的大小事务。同时,也要感谢我的好友 Feei Tan 为咱们穿针引线,体验了 ibis Melaka Hotel 所带给咱们的温暖及归宿感。相信再过没多久,我会回到来马六甲市出差,也决定选择 ibis Melaka Hotel 作为我的落脚之地。

​ibis Melaka Hotel
★★
★★
☆ 4.0 / 5.0
​

Address: 249, Jalan Bendahara.
75100 Melaka. Malaysia. ( GOOGLE MAP )

Tel: 
+606-2228888   Fax: +606-2228899  
Check In : 3pm  /  Check Out : 12pm
Email: 
H9101@accor.com
Website - Click Here
Comments

    CATEGORIES

    All
    Accommodation
    Adventure
    Agueda
    Attractions
    Bangkok
    Bang Rak District
    Bangsar
    Cafe
    Cameron Highland
    Damansara Uptown
    Dessert
    Event
    Food Hunting
    Genting Highlands
    Georgetown
    Ipoh
    Island
    Italian
    Japanese
    Khao Yai
    Korean
    Kuala Lumpur
    Kuala Selangor
    Kuala Sepetang
    Malacca
    Malaysia
    Media Release
    Pahang
    Penang
    Perak
    Peru
    Petaling Jaya
    Portugal
    Puchong
    Puno
    Restaurant
    Sabah
    Selangor
    Setiu
    Shah Alam
    Shopping Mall
    Sitiawan
    Taichung
    Taipei
    Taiping
    Taiwan
    Terengganu
    Thailand
    Theme Park
    VM2020
    Winery

    TRAVEL VIDEO

    Krabi
    Ho Chi Minh
    Taipei
    Macau
    Hong Kong
    Thailand
    Perak
    Cameron Highland
    Ipoh
    Penang
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Home
  • Our Company
  • Our Clients
  • Our Channel
  • Our Contact