#1 Best Restaurant: Eleven Madison Park run by Daniel Humm & Will Guidara
|
Writer : PR NEWSWIRE
有着美食界奥斯卡之称的 The World's 50 Best Restaurants 2017 颁奖典礼于 Carlton Melbourne 的 Royal Exhibition Building 隆重举行。颁奖典礼首次走出英国伦敦，跨国移师至澳洲墨尔本举办。在今年的榜单中，其中六间为新上榜餐厅。法国、西班牙和美国分别各有六间餐厅上榜。
在上榜的七家亚洲餐厅中，日本和泰国分别占据两位。排名第七的曼谷 Gaggan 荣膺 “ 亚洲最佳餐厅 ”。新加坡 Restaurant Andre 从第 18 位上升至第 14 位。东京的 Den 则首次上榜，排在第 45 位。 去年问鼎榜首的意大利摩德纳 Osteria Francescana 今年排名第二，而且再度被评为 “ 欧洲最佳餐厅 ”。法国有六间餐厅上榜，其中三间位列前 20 名。由 Yannick Alleno 领导的餐厅 Alleno Paris Pavillon Ledoyen 首次上榜，排第 31 位，并赢得了由 Aspire Lifestyles 赞助的 “ 最佳新餐厅奖 ” ( Highest New Entry Award ) 。另一间巴黎餐厅 Septime（ 第 35 位 ）则获得了由 Silestone 赞助的 “ 可持续发展餐厅奖 ” ( Sustainable Restaurant Award ) 。 西班牙有六间餐厅上榜，其中三间跻身前十名。曾经问鼎榜首的 El Celler de Can Roca 今年排名第三，同时获得 “ Ferrari Trento 待客艺术奖 ” ( Ferrari Trento Art of Hospitality Award )。Dan Barber 的餐厅 Blue Hill at Stone Barns 从第 37 位上升至第 11 位，亦因此赢得由 Lavazza 赞助的 “ 排名跃升奖 ” ( Highest Climber Award )。纽约的糕点大师 Dominique Ansel 荣获 2017 年度 “ 世界最佳糕点师奖 ” 。 作为主办国澳大利亚上榜餐厅的代表，墨尔本 Attica（ 第 32 位 ）今年再次被评为 “ 澳大利亚最佳餐厅 ”。此外，位于墨尔本所在维多利亚州的 Brae 餐厅今年首次上榜，排在第 44 位。主厨 Virgilio Martinez 荣获两项大奖。他位于秘鲁的餐厅 Central（ 第 5 位 ）获选为 “ 南美最佳餐厅 ”，他今年还将由 Estrella Damm 赞助的 “ 主厨之选奖 ” 收入囊中。 名厨 Heston Blumenthal 荣获 2017 “ Diners Club®终生成就奖 ”，而他位于伦敦的餐厅 Dinner by Heston Blumenthal 也上升了九位排名至 36 位。来自斯洛文尼亚 Hisa Franko 餐厅的 Ana Ros 被评为 2017 年度的 “ 世界最佳女厨师 ”。 世 界 排 名 前 50 最 佳 餐 厅 榜 单 ： 01. Eleven Madison Park, New York, USA 02. Osteria Francescana, Modena, Italy 03. El Celler de Can Roca, Girona, Spain 04. Mirazur, Menton, France 05. Central, Lima, Peru 06. Asador Etxebarri, Axpe, Spain 07. Gaggan, Bangkok, Thailand 08. Maido, Lima, Peru 09. Mugaritz, San Sebastian, Spain 10. Steirereck, Vienna, Austria 11. Blue Hill at Stone Barns, New York, USA 12. Arpège, Paris, France 13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, France 14. Restaurant André, Singapore 15. Piazza Duomo, Alba, Italy 16. D.O.M., São Paulo, Brazil 17. Le Bernardin, New York, USA 18. Narisawa, Tokyo, Japan 19. Geranium, Copenhagen, Denmark 20. Pujol, Mexico City, Mexico 21. Alinea, Chicago, USA 22. Quintonil, Mexico City, Mexico 23. White Rabbit, Moscow, Russia 24. Amber, Hong Kong, China 25. Tickets, Barcelona, Spain 26. The Clove Club, London, UK 27. The Ledbury, London, UK 28. Nahm, Bangkok, Thailand 29. Le Calandre, Rubano, Italy 30. Arzak, San Sebastian, Spain 31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris, France 32. Attica, Melbourne, Australia 33. Astrid y Gastón, Lima, Peru 34. De Librije, Zwolle, Netherlands 35. Septime, Paris, France 36. Dinner By Heston Blumenthal, London, UK 37. Saison, San Francisco, USA 38. Azurmendi, Larrabetzu, Spain 39. Relae, Copenhagen, Denmark 40. Cosme, New York, USA 41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China 42. Boragó, Santiago, Chile 43. Reale, Castel Di Sangro, Italy 44. Brae, Birregurra, Australia 45. Den, Tokyo, Japan 46. L’Astrance, Paris, France 47. Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany 48. Restaurant Tim Raue, Berlin, Germany 49. Tegui, Buenos Aires, Argentina 50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgium |
