王 昭 君 食 馆
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Writer & Photographer : JOVEN HOW
跟着 Waze 的指示,总算找到王昭君小食馆。头第一个美食目标,开启试吃胃道!从外观看上去规模不大的小食馆,若没有稍微留意,就会走过头出大马路了。停好车,一手拿起摄影机浩浩荡荡走进餐馆,果真吸引餐馆内的客人用异样的眼光看着我。一踏入小食馆,一位 “ 老板 ” 脸带笑容走了过来,把我领到座位上。一坐下,老板就问我想吃些什么?我四处张望,发现墙上贴满了很多美食图,一时缓不过神来,就直接请老板为我推荐本店的招牌美食。
老板告诉我说酸辣鱼头米粉及鱼片蒸河粉最多人点,而且是最好吃!我二话不说就点了酸辣鱼头米粉。接着老板又问我要不要招牌豆腐,也是最好吃的。我不用半秒的时间思考,就点上了。接着我还叫了一碟炸鱼肉炒米粉,老板一副很吃惊的表情看着我,而我也被他那吃惊的表情弄到我自己也很惊讶。他一脸疑惑地问我:“ 这么多你一个人吃得完吗?” 我问老板:“ 不都是单座的吗?会很大份吗?” 老板说,其实每一碟的份量都不少,如果吃不完就会很浪费了。我二话不说就叫老板上菜吧,我觉得应该吃得完。其实重点是为了拍摄及录影,吃不完也得叫来试试嘛。若真的吃不完,唯有打包带走就好啦。废话不多说,等了十多分钟,食物陆陆续续上桌。我总算可以开动啦!先喂饱摄影机及手机,再来试一试这些美食的味道。 第一道我吃的是王昭君酸辣鱼头米粉,喝过汤头,哇塞!酸辣酸辣的汤水,顿时让我味蕾大开。我可以说,非常有惊喜。单单是这个汤头,就可以尝出多种香料的味道。里头有小辣椒的辣度、香茅的香味、芹菜的菜味,加上青葱、炸葱、白菜、菜豆、番茄及鲜鱼头的搭配,我只能说实在是好多料,好好吃哦!米粉本身是无味的,在吸收了这汤汁之后,变得好香好入味。如果没猜错的话,这类的米粉不是一般面档用的普通米粉,像是 Siam 米粉多一点,也就是泰国米粉。我只能说这整锅的鱼头米粉,让我回味无穷,下回来到槟城我会带我的朋友过来试试。 紧接下来要推荐的是招牌豆腐!只能用三个字来形容,很好吃!真的很好吃!怎样好吃法?先说这豆腐应该是手工制作的,豆腐特别嫩滑,入口即化。搭配虾米下去烹饪,可以说吃起来就会口齿留香。我一个人真的吃完整盘豆腐,可想而知我是那么得爱吃豆腐。哈哈哈哈。别想太多,是这豆腐真的好好吃。好!吃过豆腐,最后一道就是炸鱼肉炒米粉。不知道是否吃过了酸辣鱼头米粉,再吃这道炒米粉的时候,我觉得味道可一般,而且口味没那么重。但整体的感觉还是不错,像是台湾或新加坡的口感。 Wong Chau Jun Restaurant ★★★★☆ Address : 73, Jalan Rangoon, George Town, Pulau Pinang. Malaysia. ( GOOGLE MAP ) Open Hours : 8.00am - 2.30pm ( Close on Tuesday ) Tel : +6012-5559046 l +6012-4709549 Website : Click Here |