王 昭 君 食 馆
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Writer & Photographer : JOVEN HOW
跟着 Waze 的指示，总算找到王昭君小食馆。头第一个美食目标，开启试吃胃道！从外观看上去规模不大的小食馆，若没有稍微留意，就会走过头出大马路了。停好车，一手拿起摄影机浩浩荡荡走进餐馆，果真吸引餐馆内的客人用异样的眼光看着我。一踏入小食馆，一位 “ 老板 ” 脸带笑容走了过来，把我领到座位上。一坐下，老板就问我想吃些什么？我四处张望，发现墙上贴满了很多美食图，一时缓不过神来，就直接请老板为我推荐本店的招牌美食。
老板告诉我说酸辣鱼头米粉及鱼片蒸河粉最多人点，而且是最好吃！我二话不说就点了酸辣鱼头米粉。接着老板又问我要不要招牌豆腐，也是最好吃的。我不用半秒的时间思考，就点上了。接着我还叫了一碟炸鱼肉炒米粉，老板一副很吃惊的表情看着我，而我也被他那吃惊的表情弄到我自己也很惊讶。他一脸疑惑地问我：“ 这么多你一个人吃得完吗？” 我问老板：“ 不都是单座的吗？会很大份吗？” 老板说，其实每一碟的份量都不少，如果吃不完就会很浪费了。我二话不说就叫老板上菜吧，我觉得应该吃得完。其实重点是为了拍摄及录影，吃不完也得叫来试试嘛。若真的吃不完，唯有打包带走就好啦。废话不多说，等了十多分钟，食物陆陆续续上桌。我总算可以开动啦！先喂饱摄影机及手机，再来试一试这些美食的味道。 第一道我吃的是王昭君酸辣鱼头米粉，喝过汤头，哇塞！酸辣酸辣的汤水，顿时让我味蕾大开。我可以说，非常有惊喜。单单是这个汤头，就可以尝出多种香料的味道。里头有小辣椒的辣度、香茅的香味、芹菜的菜味，加上青葱、炸葱、白菜、菜豆、番茄及鲜鱼头的搭配，我只能说实在是好多料，好好吃哦！米粉本身是无味的，在吸收了这汤汁之后，变得好香好入味。如果没猜错的话，这类的米粉不是一般面档用的普通米粉，像是 Siam 米粉多一点，也就是泰国米粉。我只能说这整锅的鱼头米粉，让我回味无穷，下回来到槟城我会带我的朋友过来试试。 紧接下来要推荐的是招牌豆腐！只能用三个字来形容，很好吃！真的很好吃！怎样好吃法？先说这豆腐应该是手工制作的，豆腐特别嫩滑，入口即化。搭配虾米下去烹饪，可以说吃起来就会口齿留香。我一个人真的吃完整盘豆腐，可想而知我是那么得爱吃豆腐。哈哈哈哈。别想太多，是这豆腐真的好好吃。好！吃过豆腐，最后一道就是炸鱼肉炒米粉。不知道是否吃过了酸辣鱼头米粉，再吃这道炒米粉的时候，我觉得味道可一般，而且口味没那么重。但整体的感觉还是不错，像是台湾或新加坡的口感。 Wong Chau Jun Restaurant ★★★★☆ Address : 73, Jalan Rangoon, George Town, Pulau Pinang. Malaysia. ( GOOGLE MAP ) Open Hours : 8.00am - 2.30pm ( Close on Tuesday ) Tel : +6012-5559046 l +6012-4709549 Website : Click Here 
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