Good Cake 古 早 味 现 烤 蛋 糕

说到古早味或传统的味道，我印象中婆婆那一代所做的鸡蛋糕，才是最原始最有古早味的。回顾以前的年代，哪有那么多机械化的烘培箱，都是靠火炭及蒸锅来制作的鸡蛋糕。当然，蒸出来的鸡蛋糕和烘培出来的蛋糕味道截然不同，口感上更是有着很大的差异。风靡台湾一时的 “ 古早味现烤蛋糕 ” ，现如今袭卷整个马来西亚，几乎到处都可以见到标榜着 “ 古早味 ” 的现烤蛋糕店。我印象中记得来自台湾的 “ 源味本铺 ” 率先掀起热潮（ 若没记错 ），于 2017 年的 2 月正式在吉隆坡开头第一家海外的分店。 接着，陆陆续续就有很多家不同品牌的 “ 古早味现烤蛋糕 ” 店袭卷全马各地。顿时让爱吃蛋糕的消费者们一度神经错乱，不知道到底哪家是手工制作，哪家是正宗的传统味道，只知道每一家蛋糕店清一色都标榜着 “ 古早味 ” 的头衔。

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