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第一眼看到 Coconut House（ 椰子屋 ）这招牌，还以为来吃泰式料理，没想到竟然是一间意大利风味的餐馆。走进餐馆的那一刻，一股文艺复古的气息围绕着我。就在那一刻起，我对这地方开始有好感。在朋友 Olivia 的游说之下，才跟着她到这里来用餐。况且她说这家餐馆的料理都相当好吃，听到 “ 好吃 ” 这两个字，我这个 “ 平民 ” 美食家可要好好尝一尝鲜了。城中到处都有美式、意式、澳式、甚至是打着 Fusion Western Cuisine 字号的餐厅，我几乎都尝遍了，能让我铭记于心且对其味道念念不忘的，还真的没有几家。尝过了这一家的意大利料理，我像是中了毒着迷了一样！咱们坐下来看了餐单之后，我的朋友 Olivia 就点了一些她个人推荐的美食。而当下的我就四处张望，用肉眼仔细在观察餐馆的每一个角落。 Writer & Photographer : JOVEN HOW
 Sliced Pork with Rocket 餐馆内暖色的灯光，加上爵士的背景音乐，无不弥漫着七八十年代的味道。放眼望去，各角落都能看到老唱片、旧海报、旧杂志、旧书籍、旧漫画等等。随便一件物品，都能唤起我那个年代（ 80' ）的记忆，这里就像是一道穿越时空的隧道。回到正题，还是得说说食物的事儿。我的朋友 Olivia 不一会的功夫就把食物给点了，前菜有野蘑菇汤、炒鲜菇；主食有猪肉披萨及慢火烤元蹄。随后，咱们还点了一份榴莲披萨，毕竟咱俩是疯狂的榴莲迷，无论是用榴莲制成的蛋糕、冰沙、炸雪糕还是其他的，统统都不放过。 这里的野蘑菇汤采用干小猪蘑菇、鲍鱼菇、蟹味菇等磨碎熬成，汤汁不带有任何的菇腥味。加入欧芹与白酒的调配，味道十分浓郁及鲜美，一个让我喝不停甚至是停不了口的蘑菇汤。前菜炒鲜菇也是我的最爱，和蘑菇汤的食材一样，利用白蒜简单的清炒，洒上一些白酒，就能够将菇类的鲜味给提出来。香气喷喷的披萨，是这家餐馆的主打美食。那有什么特别之处，能让我如此大力推荐呢？原因就在于 “ 烘烤 ” 的方式。一般的店家都是用烤箱来烘烤披萨，而这家餐馆倒是采用最传统的方式，柴火来烘烤披萨。他们采用 Napoli 的传统泥炉，采用陶泥制成烤炉， 能让披萨特别的爽脆。这家餐馆拥有独特的披萨面团秘方，甚至比意大利传统食谱更为薄柔及香脆。没有使用食物添加剂，一切食材原汁原味。  Slow Roasted Pork Shoulder
这里的猪肉披萨采用了小茴香研制的猪肉片、猪油渣、Mozzarella Cheese，搭配芝麻和生菜， 口感极佳！尝过披萨，接下来就是主食慢火烤元蹄。他们采用小茴香研制元蹄，炉火烤了数小时，待火熄后就将元蹄置放在炉内，以余温慢炖一夜，出炉的元蹄可真的是非常入味，口感柔软咸香，要是有一碗白米饭在我面前（我是个饭桶），我定会多叫一份元蹄来送饭。这道菜是我极力为大家推荐的，喜欢吃元蹄的你怎么能错过呢！马来西亚榴莲季节旺盛，很多餐馆都随着榴莲的趋势，纷纷推出相关的食品或甜品。当然，这家餐馆也不例外，额外推出了榴莲披萨。爱吃榴莲的我们怎么会放过呢，更何况用榴莲来烤披萨还真的是第一次听到。 二十分钟过去，榴莲披萨总算出炉了！热乎乎的披萨加上香喷喷的榴莲，完全没有违和感。味道非常融合，让人一试难忘，而且真的会让人上瘾。这是一种无法用词汇形容的味道，只能靠自己去感受了才知道。尝过了榴莲披萨，老板见咱们那么支持他家的食物，就多来一颗榴莲炸弹。我所指的就是上图的榴莲角 ( Durian Puff ) ，这颗炸弹我可爱死了。里面的榴莲果肉（忘了是 D24 还是猫山王），简直就是要把我的味蕾给炸了！实在是太太太好吃了！这比起上一回我在 Gohtong Jaya 益记酒家买的榴莲炸弹还好吃。榴莲角的形状有我一个手掌那么大，切开后明显看到那厚厚的榴莲果肉，像是融化了的 Cheese 那么有魅力。我这无处安放的榴莲迷，直接就把半个榴莲角给干掉了！嗯，实在是太好吃了！ Coconut House ★★★★☆ 4.0 / 5.0 Address: D-9-G, Block D, Jaya One, Jalan Universiti, SS13/6, 46200 P.J. Selangor. Malaysia. ( GOOGLE MAP ) Tel : +6010-2316988 l +603 - 79319998 Time : 12.00pm - 10.30pm Website - Click Here |
