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Coconut House

13/11/2019

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第一眼看到 Coconut House( 椰子屋 )这招牌,还以为来吃泰式料理,没想到竟然是一间意大利风味的餐馆。走进餐馆的那一刻,一股文艺复古的气息围绕着我。就在那一刻起,我对这地方开始有好感。在朋友 Olivia 的游说之下,才跟着她到这里来用餐。况且她说这家餐馆的料理都相当好吃,听到 “ 好吃 ” 这两个字,我这个 “ 平民 ” 美食家可要好好尝一尝鲜了。城中到处都有美式、意式、澳式、甚至是打着 Fusion Western Cuisine 字号的餐厅,我几乎都尝遍了,能让我铭记于心且对其味道念念不忘的,还真的没有几家。尝过了这一家的意大利料理,我像是中了毒着迷了一样!咱们坐下来看了餐单之后,我的朋友 Olivia 就点了一些她个人推荐的美食。而当下的我就四处张望,用肉眼仔细在观察餐馆的每一个角落。
Writer & Photographer : JOVEN HOW
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Wild Mushroom Soup
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Sauteed Mushrooms
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Sliced Pork with Rocket
餐馆内暖色的灯光,加上爵士的背景音乐,无不弥漫着七八十年代的味道。放眼望去,各角落都能看到老唱片、旧海报、旧杂志、旧书籍、旧漫画等等。随便一件物品,都能唤起我那个年代( 80' )的记忆,这里就像是一道穿越时空的隧道。回到正题,还是得说说食物的事儿。我的朋友 Olivia 不一会的功夫就把食物给点了,前菜有野蘑菇汤、炒鲜菇;主食有猪肉披萨及慢火烤元蹄。随后,咱们还点了一份榴莲披萨,毕竟咱俩是疯狂的榴莲迷,无论是用榴莲制成的蛋糕、冰沙、炸雪糕还是其他的,统统都不放过。

这里的野蘑菇汤采用干小猪蘑菇、鲍鱼菇、蟹味菇等磨碎熬成,汤汁不带有任何的菇腥味。加入欧芹与白酒的调配,味道十分浓郁及鲜美,一个让我喝不停甚至是停不了口的蘑菇汤。前菜炒鲜菇也是我的最爱,和蘑菇汤的食材一样,利用白蒜简单的清炒,洒上一些白酒,就能够将菇类的鲜味给提出来。香气喷喷的披萨,是这家餐馆的主打美食。那有什么特别之处,能让我如此大力推荐呢?原因就在于 “ 烘烤 ” 的方式。一般的店家都是用烤箱来烘烤披萨,而这家餐馆倒是采用最传统的方式,柴火来烘烤披萨。他们采用 Napoli 的传统泥炉,采用陶泥制成烤炉, 能让披萨特别的爽脆。
这家餐馆拥有独特的披萨面团秘方,甚至比意大利传统食谱更为薄柔及香脆。没有使用食物添加剂,一切食材原汁原味。
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Slow Roasted Pork Shoulder
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Durian Pizza
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Durian Puff
这里的猪肉披萨采用了小茴香研制的猪肉片、猪油渣、Mozzarella Cheese,搭配芝麻和生菜, 口感极佳!尝过披萨,接下来就是主食慢火烤元蹄。他们采用小茴香研制元蹄,炉火烤了数小时,待火熄后就将元蹄置放在炉内,以余温慢炖一夜,出炉的元蹄可真的是非常入味,口感柔软咸香,要是有一碗白米饭在我面前(我是个饭桶),我定会多叫一份元蹄来送饭。这道菜是我极力为大家推荐的,喜欢吃元蹄的你怎么能错过呢!马来西亚榴莲季节旺盛,很多餐馆都随着榴莲的趋势,纷纷推出相关的食品或甜品。当然,这家餐馆也不例外,额外推出了榴莲披萨。爱吃榴莲的我们怎么会放过呢,更何况用榴莲来烤披萨还真的是第一次听到。

二十分钟过去,榴莲披萨总算出炉了!热乎乎的披萨加上香喷喷的榴莲,完全没有违和感。味道非常融合,让人一试难忘,而且真的会让人上瘾。这是一种无法用词汇形容的味道,只能靠自己去感受了才知道。尝过了榴莲披萨,老板见咱们那么支持他家的食物,就多来一颗榴莲炸弹。我所指的就是上图的榴莲角 ( Durian Puff ) ,这颗炸弹我可爱死了。里面的榴莲果肉(忘了是 D24 还是猫山王),简直就是要把我的味蕾给炸了!实在是太太太好吃了!这比起上一回我在 Gohtong Jaya 益记酒家买的榴莲炸弹还好吃。榴莲角的形状有我一个手掌那么大,切开后明显看到那厚厚的榴莲果肉,像是融化了的 Cheese 那么有魅力。我这无处安放的榴莲迷,直接就把半个榴莲角给干掉了!嗯,实在是太好吃了!
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Coconut House
★★★★☆  4.0 / 5.0


Address: D-9-G, Block D, Jaya One,
Jalan Universiti, SS13/6, 46200 P.J.
Selangor. Malaysia. ( GOOGLE MAP )

Tel : +6010-2316988  l  +603 - 79319998
Time : 12.00pm - 10.30pm
Website - Click Here
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